三叶青( Tetrastigma hemsleyanum)为葡萄科(Vitaceae)崖爬藤属( Terrastigma)植物,又名蛇附子、金线吊葫芦、破石珠、石猴子等,全株可入药,其中块根药效最佳,具有清热解毒、活血止痛和祛风化痰等方面的功效[1-2]。近些年研究发现三叶青在抗肿瘤、抗炎镇痛,以及保肝等方面具有较好疗效[3-7],能够治疗支气管炎、肺炎、肝炎、扁桃体炎等,其主要有效成分为黄酮和多糖等物质[8-9]。长期以来,民间一直有服用新鲜三叶青用于治疗感冒等病症的习惯,且疗效独特。

抗炎抗病毒是三叶青最重要的功效，因为三叶青本身就含有一些天然抗生素，这些抗生素进入人体后能抑制人体内细菌的活性病，能把人体内的致病菌杀死，能防止这些致病菌对人体细胞产生伤害，所以平时人们多服用三叶青能增强身体自身的抗炎抗病毒能力，并能让人体出现的炎症很快消退。

三叶青对食道癌、胃癌、肺癌、肝癌、肾癌、胰腺癌、胆囊癌、乳腺癌、宫颈癌、白血病、淋巴癌、卵巢癌、膀胱癌、前列腺癌等多种原发癌和转移癌等均具有一定的辅助治疗作用。对肿瘤化疗带来的种种不良反应，如食欲低下、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等都有明显的改善作用；对晚期患者有缓解疼痛作用。三叶青还能有效地提高人体的免疫功能。三叶青的服用方法以水煎服为主，浙江民间一直有给小儿服用三叶青的习惯，传统的服用方法是现采鲜用，疗效独到。

三叶青不单是一种中药材，还是一种保健功效出色的保健食材，人们使用它后能加快人体内免疫细胞再生，并能促进人体内抗体产生，它能增强人体自身免疫能力，并能清理人体内已经出现变异的细胞，能阻止细胞癌变也能让人体自身免疫力明显提高。